El H XIII Ayuntamiento de Los Cabos dentro del marco de las Fiestas Tradicionales San José 2020 y Chucho Montaño convocan al Tercer Concurso Sashimi Fest 2020, Los Cabos B.C.S

Lugar y fecha

El Tercer Concurso de Sashimi se realizará el sábado 14 de marzo del 2020 en la comunidad de La Playa en San José del Cabo, B. C. S.

De las inscripciones

Las inscripciones quedan abiertas a partir de la publicación de la presente convocatoria hasta el domingo 08 de marzo de 2020. (Hasta las 18:00 horas) La inscripción podrá realizarse en horario de 10:00 a 17:00 horas en los siguientes lugares:
-San José del Cabo en Aguachiles El Moky (Calle Manuel Doblado, colonia Centro)
-Cabo San Lucas en Ferretería el Dorado.
-La Paz en Restaurant Suri Sachimis.

De las categorías
A) Infantil
B)Gourmet
C)Regional
D)Universitarios

Requisitos para participantes

Podrán participar profesionales, estudiantes y aficionados del área de la gastronomía.
Edad mínima de 15 años para categorías gourmet, regional y universitarios y de 3 a 14 años para la categoría infantil.
Presentar original y copia de identificación oficial vigente al momento de la inscripción. (niños , credencial escolar)
Podrá participar con un máximo de dos categorías en gourmet y regional en caso de restaurant.
Llenar el formato de inscripción del concurso en la fecha establecida.
El día del concurso de podrá ingresar a partir de las 10:30 de la mañana para el montaje y decoración del stand.
Se recibirá solo un platillo registrado por participante que deberá ser elaborado durante el tiempo establecido del concurso de 12:00 hrs a 13:00 hrs.
Cada participante deberá elaborar un platillo para calificación del jurado y tres kilos y medio del producto para degustación de los asistentes.
Cada participante podrá ser acompañado por un asistente y ambos deberán presentarse debidamente uniformados con apariencia pulcra, red o gorro y mandil.
La manipulación, elaboración y conservación de los ingredientes deberá ser bajo las normas del manejo higiénico de alimentos.
Se proporcionará un stand y mesa por participante; la decoración, mantel, utensilios para elaboración y desechables para la degustación estarán a cargo del participante.

Aspectos a calificar en todas las categorías
1.- Originalidad del platillo.
2.- Presentación del platillo.
3.- Sabor.
4.- Presentación del concursante.
5.- Limpieza e higiene en la elaboración.

Jurado calificador

El jurado estará formado por Chefs de la región de Los Cabos y su decisión será inapelable.

De la premiación

Se realizará una votación por el público asistente para elegir al mejor sabor regional con un premio de $ 10,000 pesos.

Categoría gourmet y regional

Primer lugar
$ 15,000 pesos.
Segundo lugar
$ 5,000 pesos.
Tercer lugar
$ 3,000.00 pesos

Categoría universitario (presentar credencial vigente)
Premio único $ 5,000 pesos.

Categoría infantil
Primer lugar $3,000 pesos M.N.
Segundo lugar $2,000 pesos M.N.
Tercer lugar $1,000 pesos M.N.

Jesús “Chucho”Montaño Avilés
Organizador del evento

Lo no previsto en la presente convocatoria será resueltos por los organizadores

Para mayor información vía telefónica y WhatsApp al teléfono 624 1212756
Fan Page Jesús Montaño